ວິທີການສະກັດ
ໃນຊຸມປີ 1950 ແລະ 1960, ຫຼາຍປະເທດໃນໂລກ, ລວມທັງຈີນ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສະກັດ peptides ຈາກອະໄວຍະວະສັດ.ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ການສັກຢາ thymosin ໄດ້ຖືກກະກຽມໂດຍການຂ້າລູກງົວເກີດໃຫມ່, ເອົາ thymus ຂອງມັນອອກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີຊີວະພາບທີ່ແຍກອອກ oscillating ເພື່ອແຍກ peptides ຈາກ thymus calf.thymosin ນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເພື່ອຄວບຄຸມແລະເສີມຂະຫຍາຍການເຮັດວຽກຂອງພູມຕ້ານທານຂອງເຊນໃນມະນຸດ.
peptides ທໍາມະຊາດ bioactive ໄດ້ຖືກແຈກຢາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງ.ມີ peptides bioactive ອຸດົມສົມບູນໃນສັດ, ພືດແລະສິ່ງມີຊີວິດໃນທະເລທໍາມະຊາດ, ເຊິ່ງມີບົດບາດຫຼາກຫຼາຍຂອງຫນ້າທີ່ທາງກາຍະພາບແລະຮັກສາກິດຈະກໍາຊີວິດປົກກະຕິ.peptides bioactive ທໍາມະຊາດເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີ metabolites ທີສອງຂອງສິ່ງມີຊີວິດເຊັ່ນ: ຢາຕ້ານເຊື້ອແລະຮໍໂມນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ peptides bioactive ທີ່ມີຢູ່ໃນລະບົບຈຸລັງຕ່າງໆ.
ໃນປັດຈຸບັນ, peptides ຊີວະພາບຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ຖືກແຍກອອກຈາກມະນຸດ, ສັດ, ພືດ, ຈຸລິນຊີແລະສັດທະເລ.ຢ່າງໃດກໍຕາມ, peptides bioactive ໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນປະລິມານຕ່ໍາໃນສິ່ງມີຊີວິດ, ແລະເຕັກນິກໃນປະຈຸບັນສໍາລັບການແຍກແລະ purifying bioactive peptides ຈາກອົງການຈັດຕັ້ງທໍາມະຊາດແມ່ນບໍ່ສົມບູນແບບ, ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສູງແລະ bioactivity ຕ່ໍາ.
ວິທີການທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປສໍາລັບການສະກັດແລະແຍກ peptide ປະກອບມີ salting ອອກ, ultrafiltration, gel filtration, isoelectric point precipitation, ion exchange chromatography, affinity chromatography, adsorption chromatography, gel electrophoresis, ແລະອື່ນໆ ຂໍ້ເສຍຕົ້ນຕໍຂອງມັນແມ່ນຄວາມຊັບຊ້ອນຂອງການດໍາເນີນງານແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສູງ.
ວິທີການອາຊິດຖານ
ອາຊິດແລະ alkali hydrolysis ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້ໃນສະຖາບັນທົດລອງ, ແຕ່ບໍ່ຄ່ອຍຖືກນໍາໃຊ້ໃນການປະຕິບັດການຜະລິດ.ໃນຂະບວນການ hydrolysis ເປັນດ່າງຂອງທາດໂປຼຕີນ, ອາຊິດ amino ສ່ວນໃຫຍ່ເຊັ່ນ serine ແລະ threonine ໄດ້ຖືກທໍາລາຍ, racemization ເກີດຂຶ້ນ, ແລະຈໍານວນຂອງສານອາຫານແມ່ນສູນເສຍໄປ.ດັ່ງນັ້ນ, ວິທີການນີ້ບໍ່ຄ່ອຍຖືກນໍາໃຊ້ໃນການຜະລິດ.ອາຊິດ hydrolysis ຂອງທາດໂປຼຕີນບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເກີດ racemization ຂອງອາຊິດ amino, hydrolysis ແມ່ນໄວແລະຕິກິຣິຍາແມ່ນສໍາເລັດ.ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຂໍ້ເສຍຂອງມັນແມ່ນເຕັກໂນໂລຢີທີ່ສັບສົນ, ການຄວບຄຸມຄວາມຫຍຸ້ງຍາກແລະມົນລະພິດສິ່ງແວດລ້ອມທີ່ຮ້າຍແຮງ.ການແຜ່ກະຈາຍນ້ໍາຫນັກໂມເລກຸນຂອງ peptides ແມ່ນບໍ່ສະເຫມີພາບແລະບໍ່ຫມັ້ນຄົງ, ແລະຫນ້າທີ່ທາງກາຍະພາບຂອງພວກມັນຍາກທີ່ຈະກໍານົດ.
ທາດໄຮໂດຼລິກເອນໄຊ
peptides bioactive ສ່ວນໃຫຍ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນສາຍໂສ້ຍາວຂອງທາດໂປຼຕີນໃນສະຖານະທີ່ບໍ່ມີການເຄື່ອນໄຫວ.ໃນເວລາທີ່ hydrolyzed ໂດຍ protease ສະເພາະໃດຫນຶ່ງ, peptide ການເຄື່ອນໄຫວຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກປ່ອຍອອກມາຈາກລໍາດັບ amino ຂອງທາດໂປຼຕີນ.ການສະກັດເອົາ enzymatic ຂອງ peptides bioactive ຈາກສັດ, ພືດແລະສິ່ງມີຊີວິດໃນທະເລໄດ້ເປັນຈຸດສຸມການຄົ້ນຄວ້າໃນທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາ.
enzymatic hydrolysis ຂອງ peptides bioactive ແມ່ນການຄັດເລືອກຂອງ proteases ທີ່ເຫມາະສົມ, ການນໍາໃຊ້ທາດໂປຼຕີນເປັນ substrates ແລະທາດໂປຼຕີນ hydrolyzing ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ peptides bioactive ທີ່ມີຫນ້າທີ່ທາງກາຍະພາບຕ່າງໆ.ໃນຂະບວນການຜະລິດ, ອຸນຫະພູມ, ມູນຄ່າ PH, ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ enzyme, ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ substrate ແລະປັດໃຈອື່ນໆແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງຢ່າງໃກ້ຊິດກັບຜົນກະທົບຂອງ enzymatic hydrolysis ຂອງ peptides ຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະທີ່ສໍາຄັນແມ່ນທາງເລືອກຂອງ enzyme.ເນື່ອງຈາກ enzymes ທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ໃຊ້ສໍາລັບ enzymatic hydrolysis, ການຄັດເລືອກແລະການສ້າງຂອງ enzymes, ແລະແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, peptides ຜົນໄດ້ຮັບແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນມະຫາຊົນ, ການແຜ່ກະຈາຍນ້ໍາຫນັກໂມເລກຸນ, ແລະອົງປະກອບຂອງອາຊິດ amino.ປົກກະຕິແລ້ວຄົນຫນຶ່ງເລືອກທາດໂປຼຕີນຈາກສັດ, ເຊັ່ນ: pepsin ແລະ trypsin, ແລະ proteases ຂອງພືດ, ເຊັ່ນ: bromelain ແລະ papain.ດ້ວຍການພັດທະນາວິທະຍາສາດແລະເຕັກໂນໂລຢີແລະການປະດິດສ້າງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຂອງເຕັກໂນໂລຢີ enzyme ຊີວະພາບ, enzymes ຫຼາຍກວ່າແລະຫຼາຍຈະຖືກຄົ້ນພົບແລະນໍາໃຊ້.enzymatic hydrolysis ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການກະກຽມ peptides bioactive ເນື່ອງຈາກເຕັກໂນໂລຢີທີ່ແກ່ຂອງມັນແລະການລົງທຶນຕ່ໍາ.
ເວລາປະກາດ: ພຶດສະພາ-30-2023